Пошаговый рецепт приготовления вкусных роллов с угрем

Роллы с угрем – это одна из наиболее распространенных разновидностей угощения среднеазиатской кухни. Есть масса способов приготовления роллов: с лососем, овощные, сырные и так далее.

Всегда можно подобрать вариант себе по душе, но именно вариация с угрем позволяет посмотреть на блюдо по-новому, полюбив его еще больше. Если хочется быстро полакомиться блюдом, то подойдет доставка роллов в Хабаровске, а если достаточно времени для самостоятельного приготовления, то здесь поможет детальный пошаговый рецепт. К слову, справиться с приготовлением можно с первого раза, если обратить внимание на определяющие правила и советы.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления одного ролла с угрем понадобится:

1. Нори – 0,5 листа.
2. Подкопченное филе угря – 0,5 штуки.
3. Отваренный рис для суши по соответствующей технологии – 70 грамм.
4. Поджаренный кунжут по вкусу.
5. Васаби и маринованный имбирь по вкусу.
6. Соевый соус по вкусу.
7. Соус Унаги для поливки.

Пошаговое приготовление

Приготовление ролла с угрем вместе с подготовкой ингредиентов занимает не более 40 минут, но время может изменяться в зависимости от количества блюда. Для правильного приготовления блюда стоит придерживаться следующих рекомендаций:

1. Бамбуковый коврик заворачивается в пищевую пленку и поверх него кладется лист нори, который и служит основой для суши.
2. На нори по центру выкладывается заранее подготовленный рис для суши.
3. Весь рис равномерно распределяется по заготовке, но важно следить, чтобы с одной стороны до края оставался свободный 1 сантиметр, поскольку он пригодится при формировании.
4. Далее посредине заготовки делается небольшая дорожка из поджаренного кунжута, чтобы придать блюду пикантности.
5. Филе угря нарезается на небольшие кусочки толщиной 0,8-1,0 см.
6. Подготовленное филе выкладывается на рис.
7. С помощью подготовленного бамбукового коврика сворачивает ролл. Важно «пройтись» несколько раз, чтобы придать ему правильную форму, которая не будет распадаться при разрезании.
8. Готовый ролл можно разрезать сразу, но лучше всего смочить нож для ровных краев.
9. Подготовленные небольшие кусочки ролла выкладываются на блюдо и поливают соусом Унаги.

Идеально подавать угощение с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом для пикантности и более насыщенного вкуса блюда.