Первые блюда Вторые блюда Салаты

Персики и абрикосы в нашем рационе

Абрикосы и персики являются настоящими природными лекарями. С древних времен эти фрукты заботятся о здоровье людей. В них содержится много полезных веществ. В старые времена римляне называли абрикос армянским яблоком. Прекрасный вкус этого фрукта Европа узнала благодаря великому полководцу Александру Македонскому. Именно он привез абрикос из Армении. Поначалу в Европе оценили его медовый вкус, а затем узнали и об его лекарских способностях.

Оранжевый цвет придает абрикосам пигмент каротин. Попадая в наш кишечник, он превращается в активную форму витамина – ретинол, который благоприятно влияет на состояние роговицы глаза. Он принимает участие в процессах сумеречного и цветного зрения. Нехватка этого витамина может привести к возникновению конъюнктивита, глаукомы и куриной слепоты. Ретинол также препятствует развитию сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и оказывает благотворное влияние на кроветворение. Этот витамин придает коже здоровый и цветущий вид.

В абрикосах содержится большое количество фосфора и магния. За счет чего они оказывают благоприятное воздействие на сосуды головного мозга, помогают улучшить память. Также этот фрукт способен восстановить ваши силы при умственных и физических нагрузках. В них содержится много калия. Этот минерал отвечает за водно-солевой баланс в организме. Абрикосы полезны и в свежем, и в сушеном виде. Для хорошего самочувствия на каждый день нужно съедать по пять-шесть штук свежих абрикосов.

Абрикосы оказывают благоприятное влияние на работу печени и почек, они предупреждают развитие язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Врачи Индии считают, что потребление этих фруктов способствует продолжению жизни. В тех местах, где жители в блюда добавляют абрикосы и часто едят их в свежем виде, продолжительность жизни составляет более 90 лет. Ни это ли показатель полезных свойств, которыми обладает этот фрукт. Абрикосы, которые выращиваются в Европе, называются жерделями. По размерам они меньше южных, а по вкусу кислее. Из косточек этих абрикос добывают масло, которое потом используют в качестве основы для лечебных мазей и кремов.

А вот целебные свойства персиков были известны людям еще с древности. Плоды персикового дерева символизировали долголетие, а цветки его – весну, женское обаяние, чистоту и миролюбие. В персиках содержится большое количество каротина, как и в абрикосах. Об этом свидетельствует желтый, красный или оранжевый цвет кожицы этого фрукта. В персике также содержится большое количество растворимой клетчатки. Она регулирует действие кишечника. Этот фрукт будет полезен тем, кто склонен к простудным заболеваниям. Наличие витамина А, С и В позволяет укрепить иммунную систему. Главным достоинством персика является магний. Этот минерал вместе с кальцием и витамином D укрепит ваши кости и замедлит возрастное уменьшение костной массы, то есть поедание персика препятствует развитию остеопороза. Этот фрукт может поднять вам настроение и подарить заряд бодрости. Так что не грустите, а кушайте персики. Такой положительный эффект дает магний, который является еще и антистрессовым минералом. Кушайте абрикосы и персики, тогда вы всегда будете чувствовать себя отлично, а настроение будет на высоте.

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты