Обед при правильном питании: рецепты и методика приготовления

Главным составляю при правильном питании, является обед.

Давайте разберемся, какую пищу лучше всего употреблять в обеденное время, а от чего можно отказаться.

Белковая пища

Белковая пища является одной из самых полезных для человеческого организма. Благодаря достаточному количеству белка, человек может быть спокоен за состояние собственного здоровья. Многие диетологи советуют употреблять как можно больше белка при диете. Белок может содержаться как в животной пищи, так и в растительной. Если вам лень готовить, тогда можно смело заказать правильное питание на дом.

Белок в пище животного происхождения:

1. Тунец (27 г белка на 100 г.).
2. Разорванный сыр пармезан (36 г белка на 100 г.).
3. Курица (26 г белка на 100 г.).
4. Креветки (24 г белка на 100 г.).
5. Икра трески (22 г белка на 100 г.).
6. Лосось (20 г белка на 100 г.).
7. Яйцо (13 г белка на 100 г.).

Белок в пище растительного происхождения:

1. Соевые бобы (36 г белка на 100 г.).
2. Арахис (25 г белка на 100 г.).
3. Миндаль (21 г белка на 100 г.).
4. Тофу (8 г белка на 100 г.).
5. Брокколи (5 г белка на 100 г.).
6. Кукурузный початок (4 г белка на 100 г.).

Рецепты

Отличным вариантом вкусного и сытного обеда может стать сочетание животного и растительного белка. Можно приготовить легкий салатик, состоящий из белковой пищи, например, салат из тунца. Это не займет много времени и может храниться в специальном контейнере до перерыва на обед, когда вы находитесь не дома.

Салат номер 1: «Тунец с креветками»

Ингредиенты:

• 1 банка тунца;
• 50 г креветок;
• 2 ст. ложки творога;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• 1 ст. ложка сметаны или майонеза с низким содержанием жирности;
• 1 ст. ложка мелко нарезанного лука;
• соль и перец (по вкусу);
• 200 г овощей, морковь, огурец, помидор.

Метод приготовления

Все, кроме овощей, измельчаем и добавляем в специально отведенную салатницу. Тщательно перемешиваем с добавлением оливкового масла, сюда же добавляем соль и перец. Овощи нарезаем соломкой, они не должны перемешиваться с салатом, их выкладываем сверху, как вкусное украшение, огурцы и помидоры покрываем сметаной или майонезом.

Салат номер 2: «Из свиного стейка»

Ингредиенты:

• 200 - 300 г. стейка свинины;
• соус Барбекю или кетчупа;
• соль и перец (по вкусу);
• 2 помидорины;
• 4 огурца;
• 1 консервированная кукуруза;
• 2-3 ст. ложки творога;
• 50 г гороха;
• лимонный сок или оливковое масло.

Метод приготовления:

Стейк жарим на сковороде в масле до румяной готовности с обеих сторон. Пока стейк жарится, занимаемся приготовлением салата.
Салат, помидоры и огурец нарезаем и выкладываем в салатницу. Сюда же добавляем кукурузу, горох и творог. Также можно заглянуть в холодильник и найти что-то вкусное, что также может отлично подойти к салату.

После того, как стейк прожарится, добавляем к нему соус или кетчуп и можно подавать к столу. Рядом со стейком накладываем получившийся салат, с добавлением лимонного сока или оливкового масла.