Как правильно заваривать кофе в зернах: готовим вкусный напиток

Любители кофе знают, что для приготовления по-настоящему качественного напитка необходимо знать все тонкости процесса. Один из главных вопросов – какой кофе купить для приготовления дома?

В ассортименте магазинов есть следующие варианты: кофе в зернах, молотый кофе и растворимый напиток. Последний часто отвергается ценителями естественного вкуса и аромата. Остаются первые два варианта.

Достоинства кофе в зернах

У зернового кофе есть немало преимуществ:

1. Сохранение всей полноты вкуса и аромата. Зерна, которые уже были помолоты перед продажей, постепенно теряют свой запах, из них улетучиваются ароматические соединения, составляющие букет напитка. Приобретя цельные зерна, можно молоть их дома, получая напиток, сохранивший все свои качества.
2. Зерна кофе невозможно подделать. Низкокачественный молотый кофе может содержать различные примеси, удешевляющие его стоимость, но портящие напиток.
3. Защита полезных веществ. Кофе содержит антиоксиданты, микроэлементы и эфирные масла. Твердая оболочка обжаренных цельных зерен сохраняет их, не позволяя выветриваться и портиться.

Купить кофе в зернах на coffeestory.in.ua/coffee-beans – удобное решение, позволяющее подобрать товар, не выходя из дома, и заказать его.

Как заварить кофе в зернах

Способов приготовить кофе в домашних условиях существует множество. Но перед тем, как воспользоваться любым из них, зерна необходимо перемолоть. Для этого существуют специализированные кофемолки. Также функция помола зерен может быть встроена в многофункциональную кофемашину.

После помола зерен можно приготовить напиток следующими способами:

1. Приготовление в автоматической кофеварке. Этот способ отличается своей быстротой, он сравнительно прост и позволяет получить дозированную порцию эспрессо, на основе которого можно готовить любые кофейные напитки.
2. Варка в турке. Этот способ ценится истинными любителями традиционного способа приготовления. Напиток варится в турке в небольшом количестве воды, доводится до кипения, но не кипит. Ценители этого метода утверждают, что кофе из турки получается наиболее ароматным.
3. Заваривание в чашке или «по-польски». Этот метод очень прост. Ложка или две молотого кофе засыпаются в чашку, заливаются доведенной до кипения, но не кипящей водой и настаиваются несколько минут.

Метод приготовления можно выбрать исходя из личных предпочтений и возможностей.