Чем полезен творог: ценность и советы по выбору

Творог относится к кисломолочным продуктам. Его любят и употребляют люди любого возраста еще с давних времен.

Польза творога

Содержит молочный белок казеин, легко усвояемый организмом человека. Белок  принимает участие в образовании и восстановлении мышц.

1. Содержит такие важные витамины, как А, С, Е, витамины группы В (В1, В2 , В12).
2. Творог богат многими полезными микроэлементами - содержит кальций, калий, железо, цинк, фтор и другие важные минералы.
3. Творог и блюда из него включают в диетическое питание. Он показан при многих заболеваниях.
4. Аминокислотный состав творога положительно влияет на сердце и сосудистую систему человека, участвует в кроветворении.
5. У мужчин оказывает влияние на функционирование половой системы,  укрепляет костные и мышечные ткани.
6. Творог богат кальцием – это делает его полезным продуктом для укрепления костей, зубов, ногтей, волос. Также очевидна польза во время беременности – кальций нужен будущей маме и способствует развитию здорового плода.
7. Полезен людям, склонным к аллергии. Он снижает аллергические проявления, укрепляет иммунитет.
8. Употребление творога приносит пользу людям, которые активно занимаются спортом.

Особенно полезен творог в детском возрасте и для людей пожилого возраста.  Можно узнать подробнее о твороге на specialfood.ru/produkty/tvorog.

Вред и противопоказания

Употребление творога противопоказано в некоторых случаях, а именно:

• не рекомендуется употребление творога людям с индивидуальной непереносимостью;
• при заболеваниях почек творог употреблять в ограниченном количестве. В противном случае белок творога будет нагружать мочевыводящую систему организма;
• употреблять творог умеренными порциями. В противном случае жирный продукт будет повышать уровень холестерина, и способствовать ожирению.

Рекомендации по выбору творога

При выборе творога следует учитывать органолептические показатели продукта:

• цвет хорошего творога бело-кремовый, без синего или зеленого оттенков;
• вкус свойственный молочнокислым продуктам, без горечи;
• запах приятный, молочный, без постороннего запаха;
• консистенция однородная, нежная, без расслоения, не сухая и не жидкая.

При покупке творога в магазине следует обратить внимание на упаковку, на правильную маркировку, дату выработки и срок реализации.