Первые блюда Вторые блюда Салаты

Требования к профессиональной посуде для ресторанов и правила ее выбора

От интерьера, качества посуды зависит уровень заведения и отношение к посетителям. Клиентам комфортно сидеть за чистыми столами, сервировочными хорошими наборами.

Приятное оформление дизайна, поданные блюда на красивых приборах являются главным признаком ответственного подхода.

Грамотно подобранные изделия поднимут настроение посетителям, а приятные гармонирующие оттенки разыграют аппетит. Гостям будет приятно вкушать различные закуски, и пить из качественного сервиза.

Не стоит экономить на приобретение столового инвентаря, чтобы не отпугнуть потенциальных клиентов. В продаже имеется широкий ассортимент продукции, позволяющий на этом сайте купить посуду, подходящую под стиль организации.

Требования

Существует несколько критериев, которые стоит учитывать при выборе посуды для ресторана:

  1. Подходить под стиль помещения. Посуда должна соответствовать дизайну интерьера и подчеркивать поданное блюдо.
  2. Наиболее гармонично смотрятся наборы из одного сервиза.
  3. Столовый инвентарь должен быть предназначен для разных блюд. Для горячего блюда, закусок, десерта, салата и т.п. используют разные изделия.
  4. Недопустимы приборы со отколотыми краями, царапинами, трещинами и другими механическими дефектами.
  5. Выбирают материал, не выскальзывающий при эксплуатации и выдерживающий применения средств для мытья, без дальнейшего изменения внешнего вида.
  6. Посуда с правильной геометрической формой и гладкой поверхностью выигрышнее смотрится на сервировочном столе.
  7. К каждому изделию должен прилагаться сертификат гарантирующие безопасность материала изготовления.

Как выбрать

Наибольшей популярностью пользуются фарфоровые изделия, выполненные в различных вариациях. В наборы входят: суповые, для горячих блюд тарелки, салатницы, масленки, солонки, сахарницы и другие элементы, в которых подают заказ.

Белая посуда подходит почти под любой стиль помещения и не отвлекает от процесса приема пищи. Красно-зеленые оттенки подходят для итальянского ресторана, а черные подчеркнут японское направление.

В сервировку стола должны входить:

  1. Суповые и порционные тарелки.
  2. Кувшины.
  3. Бокалы, стаканы, чашки.
  4. Салатницы.
  5. Креманки.
  6. Столовые приборы.
  7. Сервировочные приборы.

Посуда для приготовления пищи должны быть выполнена из экологического материала и при использовании выделять неприятного запаха. Для подачи используют удобные подносы, на которых тарелки и прочая утварь не будет скользить.

 
Топ 3 рецепта