|
 Правильное тесто для пиццы — это основа для создания вкусного угощения. Если вы будете знать о некоторых секретах, то сможете справиться с заданием.
Стоит заказать пиццу тут для экономии собственного времени. Если же вы решили справиться с работами самостоятельно, ознакомьтесь с некоторыми правилами.
Ингредиенты:
- мука – полкилограмма (берите продукт высшего сорта или же муку типа 00);
- вода – 300 миллилитров (примерно 40 градусов);
- дрожжи – 20 грамм свежих или 7 грамм сухих;
- соль – 10 грамм;
- масло оливковое – 2 столовые ложки (по желанию).
Приготовление:
- Растворите сухие дрожжи в теплой воде (добавьте немного сахара). Оставьте их на десять минут, пока не появится пена. Если вы сделали выбор в пользу свежих дрожжей, раскрошите их в муку.
- Перемешайте соль с мукой, взяв глубокую емкость. Влейте оливковое масло и подготовленные дрожжи, сделав в центре углубление. Медленно добавляйте воду и хорошо перемешивайте содержимое миски.
- Вымешивайте тесто на рабочей поверхности примерно десять минут. У вас должна получиться гладкая масса с эластичной текстурой. Тесто не должно прилипать к ладоням.
- Смажьте миску маслом. Переложите в нее тесто и накройте емкость полотенцем, смоченным в воде. Пусть тесто постоит несколько часов для увеличения в объеме в два раза.
- Обомните поднявшееся тесто (избавляет от лишнего воздуха). Затем разделите его на части, размер которых зависит от желаемого размера угощений. Сформируйте круглые лепешки руками или скалкой.
Разогрейте духовку до 300 градусов. В нее поместите разогретый камень для пиццы или противень. Благодаря этому вы получите хрустящую корочку. Добавьте соус, сыр, начинки на свой вкус. Выпекать пиццу необходимо примерно 8-12 минут до золотистой корочки.
Советы по приготовлению теста
Необходимо следовать некоторым советам, занимаясь приготовлением теста. Среди полезных моментов:
- Долгий подъем. Для более глубокого вкуса оставьте тесто подниматься в холодильнике на 24-48 часов.
- Не переборщите с мукой. Добавляйте муку только по мере необходимости, чтобы тесто не стало жестким.
- Экспериментируйте с начинками. Пицца — универсальное блюдо, пробуйте разные комбинации.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить отличное тесто для пиццы, которое станет основой для многих вкусных блюд. Вкусное угощение станет фишкой дружеских посиделок, приятно удивит ваших близких людей, поэтому вы будете в восторге от результатов труда!
|
