Как приготовить пиццу в домашних условиях: приготовление теста и рецепт пицца-пятиминутка

Ценителей пиццы в нынешнее время появилось много, из-за чего это блюдо многие кулинары делают на свой вкус, по индивидуальному рецепту. Вместе с этим некоторые домохозяйки могут сделать/приготовить пиццу для своего семейства самостоятельно.

Хотя при экстренных ситуациях, когда ожидается приход нежданных гостей, пиццу можно заказать в ближайшей пиццерии.

Стоит отметить, что мастера одного из ресторанов в городе Днепр также готовят весьма вкусные блюда, ассортимент которых можно посмотреть на http://port-jackson.com.ua/category/picca/. Кроме пицц на странице этого ресторана можно ознакомиться с меню тайско-китайской и японской кухни, удивляющей своим разнообразием и уникальностью.

Однако имея навыки готовки сделать истинно-итальянское блюдо дома довольно-таки просто. Главное здесь придерживаться технологии приготовления, способа замески теста. В качестве начинки можно использовать ингредиенты на свой вкус.

Варианты теста

Основанием любой пиццы выступает тесто пресное, вытяжное.

Чтобы приготовить пресное тесто нужно иметь:

1. Пару стаканов муки.
2. Два яйца.
3. Стакан сметаны.
4. Две больших ложки (столовых) сливочного масла.
5. Сахар, соль – эти компоненты добавляются в тесто на вкус.

Как в рецептуре пресного теста, так и во всех последующих - мука должна быть просеянной, то есть насыщенной воздухом. Высыпав ее горкой, по центру делается углубление, куда кладется сметана, растопленное масло, остальные ингредиенты, после все замешивается до однородности. Получившуюся массу придется скатать в ком и оставить на полчаса отдыхать. Чтобы масса не обветрилась, блюдо с тестом рекомендуется накрыть полотенцем либо кухонной салфеткой.

Вытяжное тесто для пиццы, по правилам кулинарии, готовится исключительно из грубо полотой муки. Кроме пары стаканов муки для вытяжного теста понадобятся:

1. Пара яиц.
2. Две больших ложки растительного масла.
3. Не полный стакан воды.

Замес производится, как и в предыдущем рецепте приготовления пресного теста. При этом каждая хозяйка может сделать тесто на дрожжах, что зависит от личных предпочтений. Готовую массу раскатать несколько раз. В итого должно получиться основание нужной формы.

Пицца-пятиминутка

Чтобы не морочиться с тестом выбор можно остановить на рецепте приготовления пиццы на сковородке за пять минут. Для этого потребуются:

1. Девять столовых ложек просеянной муки.
2. Четыре таких же ложек сметаны, майонеза или кефира.
3. Два яйца.
4. Половина-треть чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Смешав все компоненты должна получиться жидкая масса, которая выливается на разогретую, смазанную маслом сковородку. Сверху быстро выложить остальные компоненты начинки, посыпать сыром, накрыть крышкой и оставить на пять-десять минут.