Первые блюда Вторые блюда Салаты

Суп с грибами и красной чечевицей

Каждая хозяйка знает, что мужчины чаще всего предпочитают кушать мясные изделия, да ещё и с гарниром. Первые блюда не все любят, а особенно дети, а зря. Ведь данные блюда очень вкусные и разнообразные, а особенно овощные супы. Такие супы являются отличным источником витаминов, дают заряд легкости и бодрости.

А ещё когда они приготовлены на ароматном бульоне, где использовалась чистая и вкусная  вода. Когда у вас такой воды нет, можно воспользоваться услугами доставки воды, и вы сможете тогда приготовить очень вкусные блюда для себя и своих близких. Например, попробуйте приготовить грибной суп с чечевицей, он вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
- 3 шт. сушёных грибов (шляпки);
- 1 шт. морковка;
- петрушка;
- сельдерей;
- по 1 шт. лука репчатого и лука порей;
- 2 шт. картофеля;
- пол стакана чечевицы (красной);
- молотый и горошком чёрный перец (по вкусу);
- 1 щепотка тмина;
- 2 шт. лаврового листа;
- 1ст.л. муки;
- 2ст.л. 20% сметаны и сливок;
- 5 ст. вода;
- соль.
Способ приготовления:
В миску положить шляпки от грибов, влить воды и оставить на пару часов. Влить воды в кастрюлю (5 стаканов), положить порезанные петрушку, морковь, сельдерей, лук и лук порей, варить всё это, пока морковь не станет мягкой. После того, как приготовится, овощи выложить, бульон оставить.
В другой посуде отварить грибы, посолить немного и варить их в течение 20 минут на умеренном огне. Готовые грибы остудить немного и порезать полосками. В тот бульон, где варились овощи, положить картофель, заранее порезанный, всыпать помытую чечевицу, добавить чёрный перец и горошком, тмин и лавровый лист. Варить около 15 минут, пока картофель и чечевица станут мягкими, затем добавить к ним порезанные грибы, зелень и морковь. Довести всё до кипения, посолить и добавить молотый чёрный перец. Одну столовую ложку муки  развести с водой (3 ст. ложки), потом перемешать со сливками и сметаной. Всё влить в бульон с чечевицей и овощами и хорошо перемешать. Если соус получился слишком густым, можно добавить кипячёной воды.

 

 

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты