Первые блюда Вторые блюда Салаты

Как приготовить питательный суп с пельменями

Как правило, суп считается самым распространенным блюдом практически во всех народов и это важная составляющая любого рациона.

У каждой страны есть свой рецепт приготовления супа с самыми разнообразными ингредиентами.

Суп из домашних пельменей довольно часто готовят народы, проживающие на Севере, благодаря его питательности.

Ингредиенты

Для начинки:

  • свинина 80 грамм;
  • говядина 60 грамм;
  • вода;
  • репчатый лук;
  • перец и соль.

Для приготовления теста:

  • 30 грамм воды;
  • 80 грамм муки;
  • 15 грамм яичного порошка, можно меньше;
  • 5 грамм зелени.

Приготовление

Приготовление теста для пельменей

Первоначально готовим для пельменей тесто, для этого нужно смешать муку с яичным порошком, воду и масло, хорошо вымешайте его и скатайте шар. Положите в миску тесто, присыпанное мукой, накройте его влажной салфеткой и оставьте в покое на 40 минут.

Приготовление фарша

Пропустите пару раз через мясорубку свинину и говядину, прибавьте к фаршу репчатый лук, его можно перекрутить на мясорубку либо натереть на терке, посолите по своему вкусу, а также поперчите и перемешайте довольно тщательно. Раскатайте затем длинной полосой, примерно в 2 миллиметра толщиной. Сформируйте из теста пельмени, вырезав рюмкой кружочки и положив на средину теста шарик фарша. Слепите пельмени.

Приготовление супа

Для супа положите в кастрюлю любое мясо, ребрышки и сварите бульон. Затем поочередно положите в него пельмени, часто  помешивая, чтобы пельмени при варке не слиплись. Далее нарежьте лук достаточно мелко, опустите в бульон и варите вместе с пельменями около 12 минут.

В том случае, если вам пришлось варить суп с пельменями, которые вы купили в магазине, то  нужно варить пельмени где-то пять минут после того, как они закипят и всплывут.

За пару-тройку минут до готовности, положите в пельменный суп зелень и лавровый лист, по вкусу можете прибавить другие специи. Подавать на стол пельменный суп можно со сметаной, майонезом, кетчупом либо другим понравившимся соусом. Можно также посыпать суп рубленым укропом.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты