Первые блюда Вторые блюда Салаты

Кролик с апельсинами к новогоднему столу

Обычно, к новогоднему празднику многие хозяйки готовят несколько стандартных блюд и, конечно же, запеченного гуся или курицу.

Но праздничный стол можно немного разнообразить, если приготовить кролика с ароматными апельсинами. Кроличье мясо считается не только очень вкусным, а и достаточно полезным, что его относят даже к категории диетических блюд.

Приготовленное мясо кролика никак не повлияет на фигуру женщины, зато ароматные апельсины придадут ему сочности, сладости и индивидуально-пикантного вкуса.

Для приготовления кролика понадобятся

Ингредиенты:

- полтора килограмма крольчатины;

- 0,25 кг морковки;

- большая луковица;

- около 50 г бекона;

- консервированные помидоры 400 г;

- полкило картошки;

- 1 шт. большой апельсин;

- 0,1 кг пастернака;

- специи, соль и зелень. Из посуды можно взять – утятницу, стальную кастрюлю или сотейник.

Способ приготовления кролика с апельсинами

Брать лучше достаточно мясистую тушку кролика, мясо которого обладает особенным вкусом и нежностью, по отношению к другим видам мяса, а также оно легкое в приготовлении. Мясо кролика не нужно обжаривать, берется бекон, который нарезается небольшим кубиком и складывается в сотейник или кастрюлю, имеющую толстое дно. Далее бекон нужно протушить под крышкой в собственном соку на протяжении нескольких минут.

Теперь морковь нарезать соломкой, лук – кубиком, а подготовленный пастернак – кольцами. Все овощи добавить к бекону и продолжать тушить, пока они не станут мягкими. После этого кроличье мясо выложить сверху, посолить, добавить специи, выложить нарезанные помидоры (без сока) и мелко-нарубленную петрушку. Последний слой выполняет очищенная и нарезанная кубиком картошка.

Емкость, со всеми ингредиентами, продолжать тушить около 20 минут, на среднем огне и с закрытой крышкой. За 5 минут до завершения готовки, к мясу и остальным компонентам блюда добавить заранее приготовленную воду, в которой вымачивался нарезанный апельсин и зелень. Для пикантности в блюдо можно добавить оливки, сливы или маслины, которые также придадут ему изысканного вида.

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты