Торт медовик: простой пошаговый рецепт приготовления

Торт «Медовик» за долгие годы стал одним из наиболее популярных лакомств. Нежный, вкусный, с ароматом меда, этот торт покорил сердца и желудки многих семей. Особенно, если учесть, что готовится он довольно просто. Во всяком случае, в отличие от классического наполеона.

Приготовить «медовик», хоть и просто, но это требует времени. И для торта необходимы качественные ингредиенты. Только тогда он будет вкусным. В первую очередь, конечно, необходим мед. Можно купить мед в интернет-магазине, ведь в этом случае продукт будет сертифицирован. В отличие от продуктов, которые продаются на рынке.

Рецепты медовика

Сегодня существует множество рецептов торта «медовик». Есть рецепты, которые предполагают наличие сметаны и меда в составе торта, а есть те, которые направлены на быстроту приготовления – например, рецепт медовика из печенья.

Несмотря на такое разнообразие рецептов, классический вариант, все же, остается у хозяек самым любимым.

Ингредиенты

Чтобы приготовить торт, вам потребуются следующие ингредиенты:

1. два стакана муки;
2. три яйца;
3. 100 г сливочного масла;
4. два стакан сахара;
5. три ложки меда;
6. чайная ложка соды;
7. 800 г сметаны;
8. орехи.

Этапы приготовления

На первом этапе необходимо приготовить основу торта – коржи. На водяной бане необходимо растворить масло, один стакан сахара и мед. Доводить до кипения состав не нужно.

Далее в отдельной миске следует взбить яйца и добавить их в теплую массу, которая получилась на водяной бане. После этого стоит добавить муку.

Когда тесто готово, из него делают несколько коржей, кладут их на пергаментную бумагу и выпекают при температуре 170°С. Каждый корж выпекается в среднем от 5 до 10 минут в зависимости от его толщины.

Всего, исходя из того количества ингредиентов, которое было указано, должно получиться 4-5 коржей.

Очень важно следить, чтобы коржи не подгорели и контролировать их состояние каждую минуту.

Чтобы приготовить крем, необходимо взбить сметану, добавить в нее один стакан сахара.

Когда коржи остынут, их можно смазывать кремом.

Обрезки коржей можно измельчить, соединить их с орехами (в классическом рецепте используются грецкие орехи, однако в этом случае ингредиент не имеет особого значения – можно, к примеру, посыпать торт измельченным фундуком), и обсыпать торт.

Готовый торт стоит поставить в холодильник на некоторое время, чтобы он максимально пропитался.