Первые блюда Вторые блюда Салаты

Американская пицца: характерные особенности, ингредиенты и пошаговый рецепт

Американская кухня сравнительно молода, она образовывалась и продолжает изменяться под влиянием кулинарных традиций множества стран. Так что неудивительно, что однажды, а точнее — в середине XIX века, в ней оказалась и пицца.

Чем Американская пицца отличается от других

Основа настоящей Американской пиццы выходит пышной и толстой — 1-2 см против 3-5 мм итальянской классики. Также в пицце Американской тесто более рыхлое, сладкое на вкус.

Пицца в Италии и Франции состоит на 70% из теста и на 30% из начинки, а в Американской пропорции примерно равны. Также для этого удивительного блюда характерны такие черты:

  1. Укладывание ингредиентов друг на друга, так что получается толстенький слой.
  2. Использование не только чисто томатного соуса, но и томатного перемешанного с майонезом и сметаной.
  3. Начинка, состоящая больше, чем из 2-4 ингредиентов. Сорта сыра могут быть любыми, также в пицце могут присутствовать такие необычные продукты, как соленые огурчики, вареные яйца, мясной фарш, фасоль и многие другие.

Ярчайший пример такой пиццы — Гавайская с ветчиной и ананасами.

Если хочется попробовать это блюдо, приготовленное по всем правилам, как в США — можно без проблем заказать пиццу на pizzariko.ru/.

Пошаговый рецепт Американской пиццы

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 столовая ложка подсолнечного рафинированного масла;
  • щепотка соли;
  • 2,5 чайных ложки сухих дрожжей;
  • 0,5 столовой ложки сахарного песка;
  • 150-170 мл теплой воды;
  • 150 г сыра твердого сорта;
  • 100 г сыра Моцарелла;
  • 120 г ветчины;
  • 130 г копченых колбасок;
  • 120 г консервированных грибов;
  • томатный соус;
  • майонез;
  • свежая зелень лука.

Порядок действий:

  1. Перемешайте сухие продукты — дрожжи, соль и сахар.
  2. Влейте к ним масло, затем воду и перемешайте все, до растворения сухих добавок.
  3. Подсыпая небольшими порциями муку, замешайте тесто.
  4. Уберите его в тепло на 30-40 минут.
  5. Ставшее более высоким тестом уберите на 1,5-2 часа на полку холодильника.
  6. За полчаса до приготовления пиццы, вытащите тесто из холодильника — чтобы успело прогреться.
  7. Раскатайте тесто в пласт, выложите на противень, присыпанный мукой и отправьте на 5 минут в разогретую до 200-220°С духовку.
  8. Перемешайте томатный соус и майонез в пропорциях 2:1.
  9. Слейте с грибов жидкость и нарежьте небольшими кусочками.
  10. Нарежьте тонкими ломтиками ветчину и кружочками колбаски.
  11. Твердый сыр натрите на крупной терке, моцареллу нарежьте кубиками.
  12. Смажьте основу для пиццы густо соусом. Выложите начинку, распределив поверху сыр.
  13. Верните пиццу в духовку на 10 минут.
  14. Как только будет готова и извлечена из печи — посыпьте мелко нарезанной зеленью.
 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты