|
Вот и пришло лето, пора каникул, отпусков и, конечно же, жарких дней. В такое время мы спасаемся холодными напитками, компотами, минеральной водой и обязательно мороженым: в стаканчиках, на палочке, фруктовым мороженым, шоколадным и прочее. Даже простое мороженое можно разнообразить по своему вкусу с помощью различных фруктов, орехов и многим другим.
Но есть ещё мороженое, которое удивит вас своим оригинальным и неповторимым вкусом, например жареное мороженое, мороженое с перцем, виагрой и так далее, рецепт такого мороженого можно найти в сети интернет на кулинарных сайтах. Предлагаем вам рецепт необычного лакомства – яблочное мороженое.
Ингредиенты:
- 3-4 шт. яблоки;
- 250 мл. вино белое;
- 30 гр. коньяк;
- 200 гр. сахар;
- 1 шт. лимон;
- 0,5 л. вода;
- 6 шт. листья смородины (чёрной)
Способ приготовления:
Яблоки хорошо помыть, разрезать на две половинки и удалить сердцевину, сложить их затем в кастрюльку, добавить к ним 100 гр. сахара и белое вино. Накрыть крышкой и тушить около 20-30 минут на маленьком огне. Сахар, который остался, высыпать в воду и кипятить с момента закипания на небольшом огне минут 5. Когда сироп будет готов, сразу же положить в него листики смородины и цедру с одного лимона.
Тушеные яблоки остудить чуть-чуть и ложкой вынуть мякоть. Готовый сироп выключить, достать оттуда листья смородины. Затем в блендер выложить мякоть яблок, влить туда коньяк, сироп, выдавленный сок из лимона и всю массу хорошенько взбить. В подготовленные формы разложить массу, накрыть крышками и поставить в морозильную камеру. После заморозки мороженое разделить на порции и подать на стол. Верх можно слегка посыпать тёртым шоколадом или жареными орехами.
|
